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Receta de Light de Pollo y Guacamole

10/11/10 a las 04:11:54 am

Ingredientes

• 2 unidad/es de Supremas de pollo sin piel

• 2 cucharada/s de Aceite de Oliva

• Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

• 2 unidad/es de Palta

• 1 ramito/s de Cilantro picado

• 1 unidad/es de Tomates

Procedimiento

1. Untar las pechugas con el aceite, salpimentarlas y cocinarlas en una plancha caliente 6 minutos por lado. Dejarlas enfriar
2. Para el guacamole: pelar las paltas y pisarlas con el jugo de limón, sal y pimienta. Aderezarlas con el cilantro y reservar
3. Pelar el tomate (hacerle un tajito en cruz en la base, sumergirlo un minuto en agua hirviendo, escurrirlo y quitarle la piel). Cortarlo en rodajas finas, gajos o cubitos y las pechugas en láminas o tiras
4. Untar un lado de las pitas con la mayonesa
5. Distribuir una parte del guacamole sobre los panes restantes. Cubrirlo con el pollo y el tomate y tapar con el pan untado con mayonesa. Servir los sándwiches y acompañar con salsa taquera y el resto del guacamole en salseras aparte.

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Receta de Spaghetti con Champiñones

17/07/10 a las 09:07:02 pm

El Spaghetti con Champiñones, unos riquísimos fideos acompañados por hongos, panceta, crema y demás. No puede salir menos que exquisita. Una receta simple y rápida de hacer.

Ingredientes

• 100 grs. de spaghetti.
• 1 Lata de champiñones rebanados.
• 1/4 de cebolla rebanada.
• 2 Tazas de puré de tomate.
• 1 Hojita de laurel.
• 1/4 Cucharadita de orégano.
• Sal de ajo y pimienta al gusto.

Procedimiento para el spaghetti con champiñones

• Cocer el spaghetti en agua caliente con hierbas de olor y sal.
• Aparte acitronar la cebolla en un poco de agua, agregar el puré de tomate, el laurel, el orégano, sal de ajo y pimienta.
• Dejar sazonar y por último agregar los champiñones.
• En un refractario poner el spaghetti ya cocido y agregar la salsa y poner al horno por 15 minutos antes de servirlo.

Receta de Chilaquiles

16/07/10 a las 07:07:05 pm

Los chilaquiles son un platillo de México elaborado a base trozos de tortilla de maíz frita bañados en salsa de chile verde o roja. Pueden incluir también otros ingredientes.

Ingredientes

• 60 grs. de queso fresco o 30 grs. de queso duro.
• 1 ó 2 Tortillas de maíz (30 grs. o 60 grs.)

Procedimiento:

1. Tostar una o dos tortillas en cuadritos en el horno o sartén.
2. Una vez tostadas se les pone la salsa.

Salsa:

Ingredientes

• 1 Tomate
• 1 Cebolla
• Ajo
• Sal
• Pimienta

Procedimiento para la elaboración de la salsa en los Chilaquiles

1. Licuar un tomate con ajo sal y pimienta.
2. Rebanar una cebolla y acitronar con spray antiadherente.
3. Poner el tomate y dejar sazonar un rato.
4. Agregar la tortilla y espolvorear el queso.