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Receta de Pastel de Carne de Ternera

10/08/10 a las 12:08:59 am

Ingredientes

• 160 grs. de ternera molida.
• 60 grs. de zanahoria en cuadritos.
• 1 Huevo.
• 2 Barritas de apio en cuadritos.
• 1 Tomate molido en la licuadora o 1/4 taza de pré de tomate.
• 1 Pizca de sal.
• 1 Cucharadita de cebolla picada.
• Pizca de pimienta molida.

Procedimiento

1. En un recipiente hondo, juntar la carne de ternera con todos los ingredientes y bien integrado todo, colocar en un pyrex previamente rociado con spray antiadherente.
2. Meter al horno hasta que seque y sacar del molde.

2 porciones

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Receta de Albóndigas en Salsa de Chipotle

27/07/10 a las 05:07:08 pm

Las albóndigas con salsa de chipotle es un platillo mexicano, hechas de carne picada y con una deliciosa salsa de chipotle.

Ingredientes

• 200 grs. de carne de ternera molida.
• 1 Cucharada de cebolla picada.
• 1/4 Cucharadita de mostaza.
• 1 Cucharada de consomé.
• Pimienta, ajo y sal al gusto.

Procedimiento

1. En un recipiente poner la carne y los ingredientes, mezclados muy bien.
2. Hacer las albóndigas y ponerlas en una olla con spray antiadherente hasta dorarse bien por los dos lados.
3. Agregar a la salsa hirviendo y dejar hasta que la salsa espese.

Salsa

Ingredientes

• 1 Chile chipotle grande.
• 1 Tomate mediano molido.
• 1/2 Cebolla picada.
• 1 Taza de agua.
• Ajo y sal al gusto.

Procedimiento para la salsa

1. Moler todo en la licuadora y poner en un recipiente hondo a hervir a fuego lento.