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Receta de Elote

30/07/10 a las 02:07:52 am

Ingredientes

• 2 Tomates
• 4 Elotes medianos tiernos y desgranados.
• 4 Calabacitas picadas.
• 4 Tazas de caldo de pollo (desgrasado).
• 1 Trozo de cebolla.
• 1 Ramita de epazote.
• 1 Dientes de ajo.
• Sal al gusto.

Procedimiento

1. Licuar los tomates con la cebolla y el ajo.
2. Llevar a la lumbre hasta sazonar.
3. Agregar el elote y las calabacitas. Dejar en la lumbre 5 minutos más.
4. Vertir el caldo de pollo y añadir el epazote.
5. Hervir a fuego bajo 20 minutos.
6. Añadir sal y servir caliente.

Cada porción equivale a 1 ración de pan del día (30 grs.) y 1 variación extra del día.

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Receta de Spaghetti con Champiñones

17/07/10 a las 09:07:02 pm

El Spaghetti con Champiñones, unos riquísimos fideos acompañados por hongos, panceta, crema y demás. No puede salir menos que exquisita. Una receta simple y rápida de hacer.

Ingredientes

• 100 grs. de spaghetti.
• 1 Lata de champiñones rebanados.
• 1/4 de cebolla rebanada.
• 2 Tazas de puré de tomate.
• 1 Hojita de laurel.
• 1/4 Cucharadita de orégano.
• Sal de ajo y pimienta al gusto.

Procedimiento para el spaghetti con champiñones

• Cocer el spaghetti en agua caliente con hierbas de olor y sal.
• Aparte acitronar la cebolla en un poco de agua, agregar el puré de tomate, el laurel, el orégano, sal de ajo y pimienta.
• Dejar sazonar y por último agregar los champiñones.
• En un refractario poner el spaghetti ya cocido y agregar la salsa y poner al horno por 15 minutos antes de servirlo.

Receta de Crema de Zanahoria

16/07/10 a las 08:07:31 pm

Ahora vamos a preparar esta deliciosa crema de zanahoria que es fácil y rápida de preparar, para disfrutar con toda la familia.

Ingredientes

• 480 grs. de zanahoria.
• 1/2 Cebolla chica picada.
• 2 Tazas de leche
• 4 Cucharaditas rasas de margarina.
• Sal, poca.

Procedimiento

• Cocer las zanahorias peladas en agua, licuar en dos tazas del agua en que hirvieron.
• En una vasija onda sin grasa, poner la cebolla picada a fuego medio hasta que se torne transparente.
• Agregar la zanahoria licuada, las dos tazas de leche y la sal.
• Dejar hervir, retirar del fuego y agregar la margarina.

4 Porciones