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Receta de Crema de Coliflor

11/08/10 a las 12:08:41 am

Ahora vamos a preparar esta deliciosa y saludable crema de coliflor, para compartir con toda la familia.

Ingredientes

• 1 Coliflor.
• 4 Tazas de leche descremada.
• 1 Cucharada de harina.
• 1 Trozo de cebolla.
• 1 Sobre endulzante artificial (si se desea un poco dulce).
• Sal al gusto.

Procedimiento para la crema de coliflor

1. Lavar la coliflor, cocer en agua, sal y endulzante artificial hasta que esté suave. Licuar con 2 tazas de leche.
2. Acitronar el trozo de cebolla picada en una sartén rociada con spray antiadherente o una poca de agua hasta que este transparente.
3. Añadir la harina y mover para que quede parejo.
4. Sin dejar de mover agregar la coliflor licuada y el resto de la leche.
5. Cocer por 10 minutos.

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Receta de Huevos al Plato

10/08/10 a las 11:08:05 pm

Ingredientes

• 1 Huevo.
• 70 grs. de jamón.
• Perejil picado, sal y pimienta.

Procedimiento

1. Poner en un plato refractario la rebanada de jamón.
2. Encima cascar el huevo y poner los demás ingredientes.
3. Poner a baño María 3 a 4 minutos en un recipiente tapado.

Receta de Milanesa a las dos pimientas

06/08/10 a las 01:08:11 am

La milanesa es un plato de carne común sobre todo en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay, así como en otros países de América, en menor medida, como México, donde los preparados de carne de filete empanado que se conoce como una milanesa.

Ingredientes

• 6 piezas de milanesas de ternera magra de 100 grs. cada una.
• 1 Cucharadita de pimienta verde entera.
• 1 Cucharadita de pimienta negra entera.
• 1/2 Taza de leche.
• 2 Cucharadas de oporto spray antiadherente el necesario.
• Sal al gusto.

Procedimiento

1. En una sartén rociada previamente con spray antiadherente dorar las milanesas durante 2 o 3 minutos de cada lado.
2. Retirar del fuego y mantener calientes.
3. Aparte, mezclar el oporto con la leche y vertir a la sartén.
4. Bajar la intensidad del fuego.
5. Incorporar las pimientas y menear hasta el fondo con una cuchara de madera, durante 10 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y espese.
6. Añadir la sal.
7. Bañar las milanesas con esta salsa.
8. Servir de inmediato.

3 Porciones

Receta de Fajitas de Pavo

27/07/10 a las 06:07:48 pm

Esta deliciosa receta que son fajitas de pavo, un platillo fácil de preparar y le encantará a tu familia.

Ingredientes

• 1/4 Lata pequeña de chile chipotle.
• 1 Cucharadita de aceite vegetal.
• 1 Cucharadita de jugo de limón.
• 1 Kilo de pechugas de pavo deshuesada y sin piel.
• Sal al gusto.

Procedimiento

1. Moler el chile chipotle.
2. Mezclar el chile chipotle, el aceite, la sal y el jugo de limón en un tazón pequeño.
3. Abrir la pechuga de pavo y untar la mezcla.
4. Cerrar bien con un hilo.
5. Tapar y refrigerar durante toda la noche.
6. Precalentar el horno a 160°.
7. Colocar la pechuga en un molde refractario y hornear 90 minutos, hasta conseguir que al picar con un tenedor salgan los jugos.
8. Retirar del horno y tapar con papel aluminio.
9. Reposar durante 20 minutos.
10. Cortar en tiras (tipo fajitas) y servir.

5 porcioes