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Receta de Light de Pollo y Guacamole

10/11/10 a las 04:11:54 am

Ingredientes

• 2 unidad/es de Supremas de pollo sin piel

• 2 cucharada/s de Aceite de Oliva

• Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

• 2 unidad/es de Palta

• 1 ramito/s de Cilantro picado

• 1 unidad/es de Tomates

Procedimiento

1. Untar las pechugas con el aceite, salpimentarlas y cocinarlas en una plancha caliente 6 minutos por lado. Dejarlas enfriar
2. Para el guacamole: pelar las paltas y pisarlas con el jugo de limón, sal y pimienta. Aderezarlas con el cilantro y reservar
3. Pelar el tomate (hacerle un tajito en cruz en la base, sumergirlo un minuto en agua hirviendo, escurrirlo y quitarle la piel). Cortarlo en rodajas finas, gajos o cubitos y las pechugas en láminas o tiras
4. Untar un lado de las pitas con la mayonesa
5. Distribuir una parte del guacamole sobre los panes restantes. Cubrirlo con el pollo y el tomate y tapar con el pan untado con mayonesa. Servir los sándwiches y acompañar con salsa taquera y el resto del guacamole en salseras aparte.

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Receta de Rollitos de Ternera

18/08/10 a las 05:08:03 pm

Ahora vamos a preparar estos deliciosos rollitos de ternera muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 160 grs. de bisteck de ternera.
• 120 grc. de zanahoria.
• 1 Taza de puré de tomate o una taza de tomate licuado.
• Sal, pimienta y yerbas de olor.
• Si se desea, condimento.
• Treviño (sazonador de yerbas de olor).

Procedimiento

1. Espolverear los bisteck con sal, pimienta y condimento treviño.
2. Después rellenar con la zanahoria partida en tiras largas.
3. Prender con un palillo y poner a cocer en el caldo de tomate que se habrá hecho sazonándolo con una cucharadita de cebolla finamente picada, un diente de ajo picado una cucharadita de perejil picado, el tomate y agua la necesaria.

Receta de Steak a la Pimienta

12/08/10 a las 08:08:42 pm

Este plato se conoce en el mundo como lomo a la pimienta, pero en realidad se puede hacer con cualquier corte animal.

Ingredientes

• 1 Kilo de filete cortado en tiras de 1 pulgada.
• 1 Cucharadita de pimienta negra entera.
• 1 Cucharadita de sal.

Procedimiento

1. Aplastar la pimienta y cubrir el filete con ella.
2. Sazonar con sal y poner en el horno alto y precalentado por 5 minutos de cada lado sobre una parrilla.

Receta de Tostadas de Ceviche

08/08/10 a las 01:08:20 am

El ceviche es el marisco marinado en cítricos. Su verdadero lugar de nacimiento es desconocida, algunos creen que el plato se originó en la Polinesia. Las tostadas de ceviche son rápidas de preparar, para que compartas con tu familia.

Ingredientes

• 150 grs. de filete de pescado.
• 2 ó 3 Cucharaditas de mayonesa.
• 1 Cucharada de cebolla picada.
• 60 grs. de tortillas rojas.
• Tostadas.
• El jugo de un limón.
• Rajas de chile morrón.

Procedimiento

1. Hervir el filete con cebolla, ajo y sal; cuando esté cocido, desmenuzar y agregar el cilantro, la cebolla y mayonesa; luego añadir las rajitas de morrón.
2. Revolver todo muy bien y agregar el jugo de limón.
3. Servir en un plato sobre las tostadas que pueden ser adornadas con lechuga y apio con zanahoria.