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Receta de Frijoles a la Charra

09/08/10 a las 02:08:18 am

Los frijoles a la charra es un plato tradicional mexicano. El plato se caracteriza por el frijol pinto guisadas con cebolla, ajo y tocino. Otros ingredientes comunes incluyen los chiles, tomates, cilantro, jamón, salchicha, carne de cerdo y chorizo y se sirve caliente.

Ingredientes

• 1 Taza de frijoles en bola (se pesan sin caldo).
• 30 grs. de chorizo de soya.
• 1 Taza de caldo de frijoles.
• q Cucharada de chile colorado condimentado.
• Cebolla.
• Chile serrano (opcional).
• Tomate.
• Cilantro.

Procedimiento

1. En una sartén rociada con spray antiadherente, freír la cebolla y el chile serrano picados.
2. Cuando estén acitronados, agregar el chorizo para dorarlo un poco.
3. Después agregar el tomate y el cilantro picados.
4. Por último, vaciar los frijoles con el caldo y el chile colorado condimentado con ajo y comino y dejar hervir un ratito para sazonar y espesar un poco.

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Receta de Ensalada de Colores

09/08/10 a las 02:08:10 am

Ingredientes

• 1 Pieza de perón golden, sin pelar en cubos.
• 2 Tazas zanahorias peladas y ralladas.
• 1 Pieza de pepino rebanado.
• 2 Tazas de col morada, finamente picada.
• 2 Cucharadas de jugo de limón.
• Chile rojo, seco y en polvo al gusto.
• Sal al gusto.

Procedimiento

1. Mezclar el jugo de limón, sal y chile para hacer un aderezo.
2. En un platón acomodar la zanahoria, el perón, col y pepino.
3. Bañar la ensalada con el aderezo.
4. Servir al momento.

4 Porciones

Receta de Malteada de Cocoa y Plátano

08/08/10 a las 01:08:48 am

Esta malteada de cocoa y plátano, deliciosa y saludable para disfrutarla con toda tu familia.

Ingredientes

• 1 Taza de leche descremada.
• 5 Cucharaditas de leche descremada en polvo.
• 3 Cucharaditas de cocoa sin azúcar.
• 1 Cucharadita de endulzante artificial.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 1 Plátano mediano.
• 5 Cubos de hielo.

Procedimiento

1. Licuar los primeros 5 ingredientes por un minuto.
2. Agregar el plátano, luego el hielo, uno por uno y licuar hasta que espese.
3. Servir inmediatamente.

2 porciones

Receta de Tostadas de Ceviche

08/08/10 a las 01:08:20 am

El ceviche es el marisco marinado en cítricos. Su verdadero lugar de nacimiento es desconocida, algunos creen que el plato se originó en la Polinesia. Las tostadas de ceviche son rápidas de preparar, para que compartas con tu familia.

Ingredientes

• 150 grs. de filete de pescado.
• 2 ó 3 Cucharaditas de mayonesa.
• 1 Cucharada de cebolla picada.
• 60 grs. de tortillas rojas.
• Tostadas.
• El jugo de un limón.
• Rajas de chile morrón.

Procedimiento

1. Hervir el filete con cebolla, ajo y sal; cuando esté cocido, desmenuzar y agregar el cilantro, la cebolla y mayonesa; luego añadir las rajitas de morrón.
2. Revolver todo muy bien y agregar el jugo de limón.
3. Servir en un plato sobre las tostadas que pueden ser adornadas con lechuga y apio con zanahoria.