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Receta de Steak a la Pimienta

12/08/10 a las 08:08:42 pm

Este plato se conoce en el mundo como lomo a la pimienta, pero en realidad se puede hacer con cualquier corte animal.

Ingredientes

• 1 Kilo de filete cortado en tiras de 1 pulgada.
• 1 Cucharadita de pimienta negra entera.
• 1 Cucharadita de sal.

Procedimiento

1. Aplastar la pimienta y cubrir el filete con ella.
2. Sazonar con sal y poner en el horno alto y precalentado por 5 minutos de cada lado sobre una parrilla.

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Receta de Crema de Coliflor

11/08/10 a las 12:08:41 am

Ahora vamos a preparar esta deliciosa y saludable crema de coliflor, para compartir con toda la familia.

Ingredientes

• 1 Coliflor.
• 4 Tazas de leche descremada.
• 1 Cucharada de harina.
• 1 Trozo de cebolla.
• 1 Sobre endulzante artificial (si se desea un poco dulce).
• Sal al gusto.

Procedimiento para la crema de coliflor

1. Lavar la coliflor, cocer en agua, sal y endulzante artificial hasta que esté suave. Licuar con 2 tazas de leche.
2. Acitronar el trozo de cebolla picada en una sartén rociada con spray antiadherente o una poca de agua hasta que este transparente.
3. Añadir la harina y mover para que quede parejo.
4. Sin dejar de mover agregar la coliflor licuada y el resto de la leche.
5. Cocer por 10 minutos.

Receta de Huevos al Plato

10/08/10 a las 11:08:05 pm

Ingredientes

• 1 Huevo.
• 70 grs. de jamón.
• Perejil picado, sal y pimienta.

Procedimiento

1. Poner en un plato refractario la rebanada de jamón.
2. Encima cascar el huevo y poner los demás ingredientes.
3. Poner a baño María 3 a 4 minutos en un recipiente tapado.

Receta de Pastel de Carne de Ternera

10/08/10 a las 12:08:59 am

Ingredientes

• 160 grs. de ternera molida.
• 60 grs. de zanahoria en cuadritos.
• 1 Huevo.
• 2 Barritas de apio en cuadritos.
• 1 Tomate molido en la licuadora o 1/4 taza de pré de tomate.
• 1 Pizca de sal.
• 1 Cucharadita de cebolla picada.
• Pizca de pimienta molida.

Procedimiento

1. En un recipiente hondo, juntar la carne de ternera con todos los ingredientes y bien integrado todo, colocar en un pyrex previamente rociado con spray antiadherente.
2. Meter al horno hasta que seque y sacar del molde.

2 porciones