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Receta de Crema de Zanahoria

16/07/10 a las 08:07:31 pm

Ahora vamos a preparar esta deliciosa crema de zanahoria que es fácil y rápida de preparar, para disfrutar con toda la familia.

Ingredientes

• 480 grs. de zanahoria.
• 1/2 Cebolla chica picada.
• 2 Tazas de leche
• 4 Cucharaditas rasas de margarina.
• Sal, poca.

Procedimiento

• Cocer las zanahorias peladas en agua, licuar en dos tazas del agua en que hirvieron.
• En una vasija onda sin grasa, poner la cebolla picada a fuego medio hasta que se torne transparente.
• Agregar la zanahoria licuada, las dos tazas de leche y la sal.
• Dejar hervir, retirar del fuego y agregar la margarina.

4 Porciones

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Receta de Chilaquiles

16/07/10 a las 07:07:05 pm

Los chilaquiles son un platillo de México elaborado a base trozos de tortilla de maíz frita bañados en salsa de chile verde o roja. Pueden incluir también otros ingredientes.

Ingredientes

• 60 grs. de queso fresco o 30 grs. de queso duro.
• 1 ó 2 Tortillas de maíz (30 grs. o 60 grs.)

Procedimiento:

1. Tostar una o dos tortillas en cuadritos en el horno o sartén.
2. Una vez tostadas se les pone la salsa.

Salsa:

Ingredientes

• 1 Tomate
• 1 Cebolla
• Ajo
• Sal
• Pimienta

Procedimiento para la elaboración de la salsa en los Chilaquiles

1. Licuar un tomate con ajo sal y pimienta.
2. Rebanar una cebolla y acitronar con spray antiadherente.
3. Poner el tomate y dejar sazonar un rato.
4. Agregar la tortilla y espolvorear el queso.

Receta de Arroz con Leche

16/07/10 a las 03:07:40 am

Ahora vamos a ver como se prepara el arroz con leche, este postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz en leche con azúcar.

Ingredientes:

• 1/2 Taza de arroz
• 1 Taza de agua
• 2 Tazas de leche
• 1 Rajita de canela
• 4 Sobres u 8 pastillas de endulzante
• 1 Pedacito de cáscara de limón verde
• Canela en polvo

Elaboración del arroz con leche:

1. cocer el arroz en el agua, la rajita de canela y el pedacito de cáscara de limón verde.
2. Después agrer el endulzante previamente disuelto en la leche.
3. Por último espolvorear encima la canela molida.

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Receta de Salsa Holandesa

16/07/10 a las 01:07:41 am

Aquí les vamos a enseñar a elaborar una deliciosa salsa holandesa, la Salsa Holandesa es una emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón que emplea yemas de huevos como agente emulsionante, generalmente se sazona con sal y un poco de pimienta negra o incluso con polvo de cayena.

Ingredientes

• 120 grs queso cattage
• 1/2 Limón (jugo)
• Pimienta cayene
• Sal

Procedimiento de elaboración

• Poner a calentar todos los ingredientes y servir sobre los vegetales.

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